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Ingrédients :
1 kilo d'amandes décortiquées,
400g de sucre farine, 250g de sucre granulé, un décilitre
d'eau de rose, un demi litre de sirop de sucre.
Mode
de préparation :
Râper finement les
amandes mondées, additionner du sucre farine et bien mélanger
les deux ingrédients. Arroser le mélange de l'eau
de rose. Façonner la pâte en boulettes de la taille
d'une noix. Enrober ensuite les boulettes de pignons doux, bien
accolés, les plonger dans le sirop.
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