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Hotels
en Tunisie
s
La capacité d’hébergement
touristique atteint aujourd’hui, avec plus
de 700 unités, les 200 000 lits. Son évolution
a été très rapide. C’est
l’Etat qui a pris en charge la réalisation
des infrastructures dans ce qui allait devenir
les zones touristiques et s’est fait en
plus, hôtelier et restaurateur en créant
la Société hôtelière
et touristique de Tunisie (SHTT).
Les privés commencèrent ensuite
à s’intéresser à l’hôtellerie.
L’Etat accordait les exemptions d’impôts,
leur cédait les terrains à des prix
symboliques, prenait en charge le coût des
études préliminaires, consentait
des bonifications d’intérêt…
ssssOnt alors émergé,
autour des quelques Hotels en Tunisie disséminés
ça et là, des embryons de zones
touristiques : Hammamet, Jerba, Sousse. En une
trentaine d’années, des débuts
jusqu’en 1987, une capacité d’hébergement
de prés de 100 000 lits a été
mise en place. Le nombre d’unités
s’est élevé à 443.
Les deux plus grandes concentrations étaient
alors Nabeul – Hammamet avec 28 000 lits
et Sousse avec 21 000 lits ; venaient ensuite
trois zones, Jerba – Zarzis, Monastir –
Mahdia et Tunis, avec chacune, une quinzaine de
milliers de lits. Bizerte-Tabarka et Gafsa-Tozeur
étaient encore en 1987, au stade de balbutiement.
ssssDans cette capacité
d’hébergement, les catégories
3 * et 2* étaient prédominantes.
Les 4* et5* totalisaient à peine 16 000
lits.
ssssLe Changement
du 7 novembre 1987 a marqué pour l’hôtellerie
tunisienne un tournant : c’est d’abord
l’augmentation du nombre de lits : en moins
de douze ans, la capacité d’hébergement
est portée à 200 000 lits, avec
700 établissements ; c’est ensuite,
l’émergence de nouvelles zones :
Tabarka-Aïn Drahem et le Sud. Jerba est le
théâtre d’un véritable
boom hôtelier ; c’est enfin une structure
équilibrée du parc hôtelier
: les catégories 4 et 5* représentent
un tiers de la capacité d’hébergement.
ssssCertaines mutations
ne sont pas quantifiables : Hotels en Tunisie
modernisés, climatisation obligatoire dans
les chambres à partir de la catégorie
3*, piscines couvertes, paraboles satellitaires,
terrains de tennis, salons de coiffure, centres
fitness…Ce standing tiré vers le
haut s’inscrit dans le droit fil de la politique
d’amélioration de la qualité
du produit touristique.
ssssL’hôtellerie
est le lieu d’un renouveau de style architectural
: intégration à l’environnement
; inspiration puisée dans le patrimoine
: arcs, coupoles, blancheur des volumes, voûtes
croisées, faïences anciennes, plafonds
en bois peint, motifs de décoration et
même matériau local…
ssssEn matière
d’aménagement de zones touristiques,
on cherche à éviter l’implantation
linéaire pour privilégier la station
intégrée : El Kantaoui prés
de Sousse et la nouvelle station, inaugurée
en juin 1999, de Yasmine-Hammamet, qui préfigure
l’hôtellerie tunisienne du XXIéme
siècle.
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