|
Ingrédients :
500g de viande désossée, 100 g
de mie de pain, 8 oeufs, une botte de persil, 2 gousses d'ails, l'huile
de friture 1/2 cuillerée à soupe de piment rouge, 1/2 cuillerée
à café de condiment composé, 1/2 cuillerée
de poivre noir, et du sel au goût.
Mode
de préparation :
Hacher la viande et le persil, ajouter les 100g
de mie de pain, éplucher 2 gousses d'ail et les piler avec une
grosse pincée de sel. Mélanger tous ces ingrédients
avec les oeufs, assaisonner le mélange de piment rouge, de condiment
composé, de poivre noir et de sel.
Chauffer l'huile de friture, puis faire des boulettes
de la taille d'une grosse noix et les aplatir un peu. Dés que l'huile
est chauffée faire cuire les boulettes sur les deux faces.
Préparer en même temps une
sauce de tomate comme accompagnent.
|
